[[Pizza sans gluten Végétarienne]]

Une alternative pour manger des légumes et sa faire plaisir avec une pizza. Voici la recette:

Ingrédients :

Pour la pâte:

-200g de farine de riz

-100g de maïzena

- 15 ml huile d'olive

- 5 g levure du Boulanger sans gluten

- 20cl d'eau

- 1 œuf

Garniture:

- Au préalable, poêler les légumes avec 1 c à soupe d'huile d'olive , rajouter du curry: tomates, poivrons, courgettes, cœur d'artichaut.. -Rajout de lait d'amande et coco

Préparation de la pâte:

Mélanger les farines, le sel. Ajouter la levure dans 20 cl d'eau tiède, mélanger. Rajouter l'eau, l'huile d'olive et l'œuf, puis pétrir pendant 5 minutes. Laisser reposer 2 heures. Préchauffer le four à 220°C, Fariner le plan de travail, abaisser la pâte.

Garnir avec les ingrédients que vous souhaitez, j'ai opté pour des légumes revenus avec du curry. Je rajoute un peu de lait d'amande et coco.

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