[[Gratin de blettes]]

Vous ne savez pas comment cuisiner des blettes? Je vous propose une recette de gratin facile à réaliser! Je vous donne aussi une petite astuce pour alléger la recette et garder la ligne!

Ingrédients pour 4 personnes:

-1 bouquet de blette

-2 oeufs

-2 cuillères à soupe de maïzena

-250ml de lait

-1 petit pot de crème épaisse

-10 g d'huile d'olive

-4 gousses d'ail

-emmental râpé

-Noix de muscade, sel, poivre

Préparation:

Laver les blettes et séparer le blancs et le vert (tous garder). Retirer les filaments lorsque couper le blancs en morceaux.

Faire cuire le blancs des blettes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis le vert pendant 5 minutes. Egoutter les blettes. dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et cuire les blettes avec les gousses d'ail écrasées.

Dans un saladier, mélanger le lait, la maïzenna, les oeufs, la crème, la noix de muscade, sel et poivre.

Dans une moule a gratin, déposer le blettes et recouvrir par la préparation. Parsemer d'emmental pour que çà gratine au four.

Enfourner pendant 35 minutes à 200°C

Astuces pour garder la ligne:

Vous pouvez remplacer la crème par un yaourt ou du fromage blanc à 20% de M.G