[[Pizza Diététique]]

Pour éviter de prendre trop de poids pendant le confinement, je vous propose aujourd'hui une pizza diététique!!! L'ingrédient utilisé pour la pâte du Chou Fleur ce qui diminue considérablement l'apport en calorie. Pour une pâte à pizza classique: 800kcal

Pour la pâte à pizza au chou fleur: 380 kcal

Je vous entends déjà dire: "Je n'aime pas le chou fleur...". Pas de panique, ça ne se sent pas du tout!! Tester vous allez être surpris!

Ingrédients:

Pour la pâte:

-1 petit chou fleur (500g)

-2 œufs

-30g de fromage râpé

Pour la garniture: (suivant vos envies)

-4 à 6 c à soupe de tomates concassées

-4 tranches de jambon blanc

-Mozzarella ou autre fromage

-4 anchois et/ou olives vertes

-Thym, herbes de Provences -Poivre

Préparation:

Prélever les fleurettes de chou fleur, les mixer pour obtenir une semoule très fine. Mettre dans une cocotte minute, déposer une feuille de cuisson sur le panier de la cocotte et mettre de l'eau à la limite du panier. Faire cuire le chou fleur dans la cocotte 2 minutes. Bien l'égoutter, placer la semoule de chou fleur dans un torchon propre et la presser pour retirer un maximum de liquide. Faire plusieurs fois cette étape sinon votre pâte risque d'être trop humide... Dans un saladier, mélanger la semoule, les œufs et le fromage râpé et poivrer. Recouvrir la lèche frite d'un papier cuisson et y former un disque de 25cm de diamètre avec la préparation.

Enfourner 20 à 30 min à 200°C (30 minutes si vous ne l'avez pas bien égouttée )

Retirer du four , disposer votre garniture et ré-enfourner 10 min. Servir chaud.