[[Salade de chou rouge et mâche]]

Une salade de chou rouge et mâche pour ce début du confinement (avec le soleil qui revient en Bretagne). Le chou rouge riche en vitamine C, booste vos défenses immunitaires. Source importante en vitamine K qui joue un rôle dans la coagulation sanguine.

Ingrédients:

-1 petit chou rouge

-1 sachet de mâche

-Vinaigrette: 1/3 d'huile, 1/3 de vinaigre, 1/3 de moutarde et Poivre Préparation: Enlever les premières feuilles et laver le chou et la mâche. Bien les égoutter. Couper le chou en lamelles. Dans une assiette, disposer la mâche et le chou et rajouter la vinaigrette. Très facile! Vous n'avez plus d'excuse pour ne pas manger de légume!