[[Le Fameux Gâteau au chocolat et betterave]]

Beaucoup de personnes m’ont demandé la recette du gâteau au chocolat et à la betterave suite au reportage sur France 3 (Météo à la carte).

Utilisez des légumes dans vos desserts pour diminuer le sucre et la matière grasse. A vous de jouer !

Gâteau au chocolat et à la betterave

Ingrédients :

-200g de chocolat noir

-3 œufs

-200g de betterave cuite

-60g de sirop d’agave

-40g de beurre

-80g de farine

-1 c à café de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C

Peler et couper la betterave en dés et la cuire 30min à la vapeur ou prendre une betterave cuite sous vide, puis la mixer. Faire fondre le chocolat au bain marie Battre les œufs, le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et rajouter la farine et la levure.

Rajoutez la betterave mixée, le chocolat et le beurre fondu. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pendant 45 à 1H.