[[CROSTA de Poireaux]]

Vous avez été nombreux à me demander cette recette qui sort tout droit de mon imagination !

Et c’est un régal !!!

Ingrédients pour 4 ramequins :

-1 gros poireau ou 2 petits poireaux

-2 échalotes

-1 œuf

- 50g Chapelure

- 40g de beurre

- 60g de parmesan

- quelques noix de cajou sans sel

-1 c à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Laver et couper le poireaux et les échalotes. Dans une poêle préalablement huilée, faire revenir les poireaux et les échalotes pendant 10 minutes. Retirer du feu et rajouter un œuf battu et mélanger

Préparation du « crumble » :

Mélanger la chapelure, le parmesan, le beurre et les noix de cajou concassées. Disposer la préparation de poireaux dans les ramequins, puis saupoudrer de « crumble ». Enfourner pendant 15 à 20 minutes