[[CINNAMON ROLLS au chocolat]]

Petite gourmandise faite maison.

Ingrédients pour 12 roulés:


Pour la brioche: -310g de farine

-12cl de lait

-1 œuf

-1 c à soupe d'huile de colza ou 20g de beurre

-1 c à soupe de levure sèche ( boulanger)

-1 pincée de sel

-10g de sucre roux

-1 c à soupe d'eau


Pour la garniture:

-50g de chocolat noir

-Cannelle


Préparation:

Dans un bol, mélanger le sucre, la levure et la cuillère à soupe d’eau et laisser reposer 10 minutes environ.

Prendre un saladier, puis mélanger la farine, le lait, l'œuf, l'huile et le sel.

Ajouter le mélange sucre, levure et eau dans la pâte.

Pétrir la pâte, former une boule et laisser reposer la pâte en la recouvrant d’un torchon minimum 30 minutes à coté de source chaude ( chauffage ou four à 35°C)

Au bain marie, faire

fondre le chocolat noir

Fariner le plan de travail et étaler la pâte en forme rectangulaire.

Tartiner de chocolat la pâte et rajouter de la cannelle selon votre convenance.

Rouler la pâte sur elle même dans sa largeur afin de former les boudins. Couper la pâte en part égale.

Dans un moule recouvert de papier cuisson, placer les roulés en y laissant un petit espace entre chaque roulés.

Recouvrir votre moule d’un torchon et laisser de nouveau reposer la pâte minimum 30 min.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Badigeonner les roulés d’un peu de lait.

Cuire la brioche 30- 35 min


Bonne dégustation



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