[[Tarte à l'oignon]]

Ingrédients :

Pour la pâte brisée allégée

-250g de farine (j’ai utilisé un mélange de T115, farine blanche et châtaigne)

-60g d’huile neutre ou olive

-80 ml d’eau

-Herbes de Provence, Paprika

-1 c à soupe de vinaigre

Pour l’appareil :

-4 œufs

-200g de fromage blanc

-10 cl de lait

-Curry

-600g à 800g d’oignon

-Huile d’olive

-Sel, poivre

Préparation:

Préchauffer votre four à 200°C. Préparation de la pâte brisée allégée : Faire un puits dans la farine et mettre l’huile l’eau, le sel et le poivre. Mélanger et pétrir pour obtenir une pâte homogène. Foncer la pâte et la déposer dans un moule à tarte. Eplucher et couper les oignons en rondelles et les faire suer dans une poêle

Préparer l’appareil à tarte : mélanger le fromage blanc et le lait et les œufs, sel et poivre

Déposer les oignons et le mélange sur la pâte.

Enfourner pendant 35 minutes.