[[Mousse au chocolat sans oeuf]]

J'ai testé la mousse au chocolat sans oeuf. Et pour cela, j'utilise le jus de pois chiche. Ce dessert est très bon et je préfère même la texture de cette mousse au chocolat!

Ingrédients:

-150g de chocolat noir

-150ml de jus de pois chiche

-50g de sucre

Préparation: Retirez le jus des pois chiches et le mettre dans un saladier. Battre le jus à l'aide d'un batteur jusqu’à l'obtention de "blanc en neige" et rajouter le sucre. Faire fondre le chocolat au bain marie et laissez refroidir à température ambiante.

Mélangez le chocolat et les blancs en raclant bien le fond (car le chocolat à tendance à se déposer dans le fond) Mettre dans des ramequins et laissez reposer pendant 4h minimum au réfrigérateur.