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Apéro ce soir = chips de galette de sarrasin et pour cela, je vous propose la recette. Succès garanti! Si vous ne voulez pas cuisiner, vous pouvez également acheter des galettes de sarrasin toutes prêtes que vous passez au four à 200°C pendant quelques minutes (tout dépend de l'épaisseur de votre galette)

Ingrédients:

-1 oeuf

-250g de farine de blé noir (sarrasin)

-1 c à café de gros sel

-eau

-Huile pour la galetière ou crêpière ou poêle

Préparation: Dans un saladier, battre l'oeuf. Ajoutez la farine et travaillez la pâte en versant peu à peu 70cl d'eau . Mettre le sel. La pâte doit être fluide.

Ne pas laisser reposer la pâte. A l'aide d'une louche de pâte sur la galetière huilée et bien chaude. Faire cuire 1 min et retournez la galette et cuire l'autre face 1 min. Réservez. Poursuivre pour terminer la pâte. Pour les chips: il suffit de préchauffer votre four à 200°C et de mettre la galette sur la lèchefrite et enfourner pendant quelques minutes (bien surveiller). Les chips sont prêtes!