[[Gâteau aux noix et sarrasin]]

Une collation saine, avec moins de sucre et rassasiante.

Ingrédients: (6pers)

-60g de sarrasin décortiqué

-2 bananes

-100g de noix

-100g de farines complètes ou châtaignes

-2 c à soupe de fécule de maïs

-15cl de lait 1/2 écrémé

-40g de sirop d'agave

-1 sachet de levure chimique

-40g de chocolat noir pour la décoration

Préparation: Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire le sarrasin pendant 15 minutes. Puis l'égoutter.

Préchauffer le four à 200°C

Dans un saladier, mélanger le lait, la fécule de maïs, la farine, le sirop d'agave, et la levure.

Retirer la peau des bananes et l'écraser à la fourchette, puis l'ajouter à la préparation.

Ajouter le sarrasin et mélanger.

Verser la pâte dans un moule à gâteau rond.

Enfourner pendant 35 minutes. Le sortir et le laisser refroidir. Faire fondre le chocolat noir au bain marie, puis verser le chocolat fondu sur le gâteau et l'étaler.

Bon appétit!!