[[Soupe froide à la tomate]]

Recette de soupe froide à la tomate de Bretagne pour garder la ligne.

Ingrédients: -4 tomates mûres

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-10cl d'huile d'olive

-quelques feuilles de basilic

-Sel, poivre

Préparation:

Plongez vos tomates dans de l'eau bouillante, et pelez les. Les mettre dans un robot mixeur. Retirez la peau de l'oignon et de l'ail, les dégermer et les mettre dans le robot et l'huile, le basilic, sel et poivre. Mixez, puis goûter pour rectifier l’assaisonnement. Versez dans un saladier ou des verrines et reservez 1h au réfrigérateur.

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